けんちん汁

とっても寒いので、今夜は母の得意料理だった　けんちん汁を作りました。

実家からの大根と里芋に、人参・ゴボウをごま油で炒め油揚げとお豆腐を入れて味噌味にしました。

けんちん汁の呼び名は、鎌倉時代創建された禅寺である建長寺が発祥で、修行僧が食べていた精進料理。

豚汁とまた違う、

優しいお味で、身も心も温まりました。

ほっこり…☺️