今日は3月7日、さかなの日🐟。
スーパーで何の🐟魚にしようかな？…と迷った挙句、サーモンを買ってムニエルにしました。
美味しいんだけれど、最近、魚というと鮭が多い。
切り身なので手間がかからないからね〜・・・🙄
鮭の身はピンク色だけど白身魚。
（鮭のエサのエビやプランクトンなどの甲殻類にアスタキサンチンという赤い色素が含まれているので鮭の身や卵イクラが赤くなるのだそうです。）
鮭に含まれるDHAやEPAには、脳細胞を活性化し、記憶力を向上させる効果が期待できる！
これからは、
もっと色んなお魚料理を作ろう！
