小麦粉、バター、生クリーム、を一切使わないケーキをいただきました。

材料は、米粉、白あん、甘酒、菜種油を使ったしっとりしたバームクーヘンのようなお菓子です。

名前は、【よごと】

新しき　年の初めの初春の
今日降る雪のいやしけ吉事(よごと)
　　　　　　万葉集　大伴家持

美味しい！
なんて吉事だこと…☺️