今日は、鳥の唐揚げ。普段は照り焼きにすることが多いけど、鶏のもも肉1枚で作りました。 下味に塩胡椒と砂糖をまぶし、すりおろし生姜、ニンニク、マヨネーズ(卵の代わり)、蜂蜜、を揉み込み、酒と醤油に10分程度つけて置き、片栗粉をまぶして揚げました…
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