昨日、今日、寒いですね~~😨
というわけで、今夜はおでん🍢であります。
種は、
大根、こんにゃく、昆布、卵、の他は、
さつま揚げ、竹輪、はんぺん、つみれ、などなど。
練り物って、平安時代に発行された古文書『類聚雑要抄』宮中行事や儀式の調度について記されたものに、すでに竹や串などに魚のすり身をつけて焼いたものが用いられ、「蒲鉾」の記述があるそうです。
実に1000年近く前からあったんですねー！
お魚のすり身から作る練り物は、たんぱく質、カルシウムなど栄養も豊富で美味しい！
ワタクシ、練り物好きなんです😋
本日のネタでした。😅
