冬の魚

江戸前寿司が食べたいなぁ〜…特にお寿司のネタで大好きな光り物。


なかでも出世魚のコノシロは、小さめの若魚をコハダ（小鰭）、幼魚をシンコ（新子）と言いますよね。


コノシロの漢字が、魚編に冬と書くのは知らなかったなぁ〜…🙄


寒くなるこの時期、
鮗の稚魚シンコ(新子)の江戸前握りなんて最高！！


誰か、、、
ご馳走してくれないかなぁ〜…😋