作り置き

切り干し大根を炊きました。


毎年、実家の兄が畑から採った大根を千切りにして天日に何日も干し、少しずつ保存袋に入れて缶に詰め、妹達それぞれに持たせてくれるもの。


数時間お水に浸して戻してから、じっくり油揚げと一緒に甘辛く煮ました。

母の煮物の味がする優しいお味…ご飯も進みます。
それに、数日間は保存ができるねぇ。


ありがたいなぁ〜…